安くてヘルシー!スーパーで購入すべき食品4選
日々の買い物に費やす金額を下げ、なるべき安い食品を買おうとするとき、真っ先に思い浮かぶのは、塩分や糖分が多く不健康な”超加工食品”かもしれません。お財布にダメージを与えずに家族全員に健康的な食事を振る舞おうとするのは難しいかもしれませんが、決してそうとも限りません!そこで今回は、お財布に優しい価格で購入できるヘルシー食材をまとめてみました。ぜひこのままお読みください!
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トマトの缶詰
日常的にトマトの缶詰を使用している人は多いでしょう。どんな料理にも使えるうえ、値段もお手頃ですからね。トマトの缶詰は平均200円以下で購入でき、賞味期限も長いので、腐ってしまって結局捨てることになったというケースも少ないでしょう。
また、トマトの缶詰はたくさんの美味しい料理に欠かせない食材であるだけでなく、栄養価も高いのが特徴です。一缶だけでも、ビタミンB群、タンパク質、マンガン、リン、亜鉛、マグネシウムが豊富に含まれています。また、トマトの缶詰を摂取すれば、悪玉のLDLコレステロール値や血圧の低下も期待できます。トマトの缶詰を使った代表的な料理としては、スープ、キャセロール、シチュー、パスタなどが挙げられ、どれも美味しくいただけます。
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オートミール
オートミールは、栄養価の高い食品であり、手元に常備しておくと便利です。安価に購入でき、驚くほど多くの栄養素を簡単に摂取することができます。中でも、全粒粉のロールドオーツは、安価であるだけでなく、調理済みでパッケージに入れられたフレーバーオートミールよりも健康的です。さらに食物繊維が豊富に含まれているので、コレステロールの減少を促進し、満腹感を持続させてくれます。ビタミンB、鉄、ミネラル、リン、亜鉛、マグネシウムといったいずれの栄養素も、オートミール1食分に相当量含まれています。
オートミールは朝食によく摂取されますが、かなりいろいろな方法で調理することができます。キャセロールに入れて食物繊維をプラスしたり、美味しいオートミールボウルに混ぜて食べたりしてもいいでしょう。
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ピーナツバター
ピーナッツバターは、アメリカでド定番のサンドイッチ「PB&J(ピーナッツバター&ゼリーサンドイッチ)」に使われることから、すべての家庭に欠かせない食品となっています。ピーナッツバターは非常に安価で、小さな量でも多くの栄養素を摂取することができます。1食あたり大さじ2杯分ほどを食べるので、1瓶あればかなり長い間使えます。また、植物性タンパク質、心臓によい脂質、ビタミンE、ビタミンB群が豊富に含まれています。ただし、ピーナッツバターを買うときは、なるべく砂糖が加えられていないものを探しましょう。先ほど紹介した「PB&J」以外にも、さまざまな料理に使うことができます。お粥に混ぜたり、スパゲッティとレッドソースの代わりにピーナッツバターヌードルにしたりする人もいるようです。
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缶詰の豆
豆の缶詰は、安価でヘルシーです。スーパーにはたくさんの種類の豆があり、そのほとんどが1缶100円以下で買えます。もちろん、乾燥豆を購入すればもっと節約できますが、調理時間がより長くなります。豆には食物繊維が豊富であることに加えて、葉酸、鉄、マグネシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルが多く含まれています。さらに、筋肉の形成や維持など、多くの生命活動に必要となる植物性タンパク質も豊富に含まれています。缶詰(または調理済み)の豆1カップでは、約15gのタンパク質を摂取できます。また、豆はどんな料理にも使うことができ、スープやサラダ、タコス、ブリトーなどと相性抜群です。